01 Nosotros

Detrás del arco
salvia

Monette abrió sus puertas en marzo de 2026 con un sueño: un lugar donde disfrutar de un buen café, un dulce artesanal y — sobre todo — sentirse bienvenido.

Todo lo que ves sale de nuestro obrador: masas, cremas y bizcochos hechos desde cero, en pequeñas cantidades, cuidando cada detalle. Y en la barra, café de especialidad extraído con el mismo cariño.

Russafa no es solo la dirección: es la casa. Este barrio nos ha regalado sus mañanas, sus meriendas y sus celebraciones — y cada tarta que sale por la puerta es nuestra manera de devolverlo.

«Un buen café, un dulce artesanal y, sobre todo, sentirse bienvenido.»

— Monica