Il dolce, fatto piano.

Laboratorio artigianale e specialty coffee nel cuore di Russafa: torte su ordinazione via WhatsApp, matcha con calma e una vetrina dove c'è sempre qualcosa di nuovo.

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C/ de Pere III el Gran, 15 · Russafa, València

01 La casa

Specialty coffee
& treats, a Russafa.

Monette ha aperto le sue porte a marzo 2026 con un sogno: un posto dove godersi un buon caffè, un dolce artigianale e — soprattutto — sentirsi i benvenuti.

Caffè specialty, matcha fatto bene e prodotti preparati con cura, in ogni dettaglio. Senza fretta — le cose buone si fanno così.

Le cose di ogni giorno, fatte come per un giorno di festa.

«Un buon caffè, un dolce artigianale e, soprattutto, sentirsi i benvenuti.»

— Monette, sul suo Instagram · giugno 2026 · tradotto

02 La vetrina

Quello che esce
dal laboratorio

Tutto quello che vedi è vero — dal nostro forno e dal nostro bancone. E c'è sempre qualcosa di nuovo da provare.

Torta Cioccolato Dubai: strati di cioccolato intenso e pistacchio — **Torta Cioccolato Dubai**cioccolato intenso, pistacchio, croccante
prezzo in negozio — chiedici

**Torta Cioccolato Dubai**cioccolato intenso, pistacchio, croccante
prezzo in negozio — chiedici

Torte tiramisù in formato festa, circondate di savoiardi — **Tiramisù da festa**formato festa, da condividere
prezzo in negozio — chiedici

**Tiramisù da festa**formato festa, da condividere
prezzo in negozio — chiedici

Tiramisù Chai, versione calda e speziata del classico — **Tiramisù Chai**caldo e speziato
prezzo in negozio — chiedici

**Tiramisù Chai**caldo e speziato
prezzo in negozio — chiedici

Torta tres leches senza lattosio con rosette blu e fragole — **Tres leches senza lattosio**su ordinazione, con dedica
prezzo in negozio — chiedici

**Tres leches senza lattosio**su ordinazione, con dedica
prezzo in negozio — chiedici

Orange Matcha: arancia naturale con matcha, servito con ghiaccio — **Orange Matcha**agrumato e naturale, con ghiaccio
prezzo in negozio — chiedici

**Orange Matcha**agrumato e naturale, con ghiaccio
prezzo in negozio — chiedici

Torta arcobaleno a strati con panna e fragole, sul tavolo del caffè — **Torte con carattere**strati, colore e panna — come questa arcobaleno
prezzo in negozio — chiedici

**Torte con carattere**strati, colore e panna — come questa arcobaleno
prezzo in negozio — chiedici

scorri per vedere la vetrina · tocca un dolce per saperne di più

E inoltre: basque cheesecake, cookies, brownies, blondies, cupcakes… chiedici cosa c'è oggi.

Buona memoria? Gioca ad abbinare la vetrina →

03 Il menù

Da bere.

Quello che c'è al bancone oggi.

Bevande calde

Espresso1,9 €
Café latte2,3 €
Flat white3,0 €
Americano2,0 €
Capuccino2,4 €
Matcha latte3,5 €
Chai latte3,0 €
Batch brew2,3 €
Cortado / Macchiato2,0 €
Dirty chai3,5 €

Bevande fredde

Ice coffee2,5 €
Ice latte3,0 €
Ice flat white3,5 €
Ice matcha latte4,2 €

Monette special summer drinks

Espresso tonic Novità3,8 €
Monette espresso affogato Novità4,5 €
Fresh Orange Matcha Novità4,0 €
Batido proteico Fitémic Novità4,0 €
Smoothie fruta natural Novità4,0 €

Latte d'avena disponibile. Grazie per scegliere il caffè specialty.

04 Il menù · Torte

Torte artigianali

Intere, da condividere o da regalare. Alcune vivono in vetrina; tutte si possono ordinare.

**Cheesecake basca** Stile basco: cremosa dentro e leggermente caramellata fuori. prezzo in negozio

**Torta al cioccolato** Pan di Spagna umido e ganache setosa. Per chi fa sul serio col cacao. prezzo in negozio

**Torta ai frutti rossi** Crema leggera e frutti rossi con confettura artigianale. Fresca e delicata. prezzo in negozio

**Torta al limone** Agrumata e leggera, con scorza naturale di limone. Il finale più fresco. prezzo in negozio

**Torta di stagione** Quella che ci chiede il mercato. Chiedi cosa stiamo sfornando questa settimana. prezzo in negozio

Vuoi una torta personalizzata? →

05 Il menù · Dal forno

Brownies & cookies

Per il caffè di metà pomeriggio, o da portarne un po' a casa.

Brownies

Brownie al cioccolato Il classico: denso, umido e intenso. prezzo in negozio
Brownie Oreo Con pezzi di biscotto e cacao profondo. prezzo in negozio
Brownie al lampone Il contrasto acidulo che sta bene al cioccolato. prezzo in negozio
Brownie del giorno La sorpresa del laboratorio — chiedi qual è oggi. prezzo in negozio

Cookies

Cookie con gocce di cioccolato Dorato fuori, morbido dentro. prezzo in negozio
Cookie al burro d'arachidi Golosa, con la sua punta salata e tanto carattere. prezzo in negozio
Cookie avena e uvetta Quello di una volta, fatto piano. prezzo in negozio
Cookie del giorno Ogni settimana, una ricetta nuova. prezzo in negozio

Un brownie non ti basta? Le stesse mani fanno torte intere — e le disegni tu.

Disegna la tua torta →

06 Il menù · Ogni mattina

Il laboratorio

Brioche e dolci appena sfornati, da prima mattina finché finiscono.

Croissant al burro Sfoglia laminata a mano, con vero burro. prezzo in negozio
Pain au chocolat Croccante fuori; cioccolato dentro. prezzo in negozio
Muffin del giorno Ogni mattina, di un gusto diverso. prezzo in negozio
Fetta del giorno Una fetta delle nostre torte, per accompagnare il caffè. prezzo in negozio

La vetrina cambia ogni giorno. Vieni a vedere cosa c'è oggi.

07 Disegna la tua torta

Disegna la tua torta
Monette.

Torte Signature · Combinazioni · Personalizzata. Scegline una già pensata da noi o creala passo a passo, a modo tuo.

Crea la mia torta →

08 Parola di quartiere

5,0

105 recensioni su Google — grazie, Russafa.

«Grazie per far parte di questa avventura. Questo traguardo è vostro quanto nostro.» — Monette su Instagram, al traguardo delle 100 recensioni a 5 stelle · giugno 2026 · tradotto

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